再美的饗宴~美不過家鄉的小吃
在台灣真正的美食是小吃
台灣人熱情，好客~饗宴的服務
在街頭，小吃只是小吃。在這裡，
小吃是文化~是人間的饗宴
從歷史中走出來，
不是停留在過去而是超越及創新
料理中，若無傳統便無任何創新
傳統小吃是一種現代藝術
越是鄉土的，越是世界的