台灣茶文化在日治時期開始現代化生產，日本人從印度阿薩姆省引進大葉茶種，因為日月潭氣候、地理環境和印度阿薩姆茶區相仿，試種的效果最好。經茶業改良場48年辛苦培育，以台灣山茶和阿薩姆紅茶配種，於1999年成功育種，命名為「台茶18號」，又因「茶湯豔紅」，別名「紅玉」，是華人圈相當受歡迎的台灣頂級紅茶。